Самое главное правило при приготовлении пасхальной выпечки — приступать к процессу со светлыми мыслями и желаниями.Желательно прочесть молитву.
Обычно читают три раза «Отче наш» над тестом , затем его ставят в печь или в духовку. Важно прочесть эту всем известную молитву красиво, искренне, от души, поблагодарить Господа за все хорошее, что было в этом году.
Считается, что у тех, кто прочитает это молитву с верой и истинной любовью к Господу куличи удаются на редкость вкусными и красивыми, а в семье весь год будет мир и здоровье. Пусть так и будет! АМИНЬ!
Не скупиться при выборе продуктов – выбирать только самые лучшие и самые качественные.Особые требования к муке – только высший сорт, должна быть совсем сухой, просеянной 2-3 раза.На кухне, когда начинаете процесс приготовления, следите за температурой воздуха, которая должна превышать 250 С, и сквозняком.
Закройте форточку, и не открывайте, пока не закончите печь. Тесто нуждается в тепле, найдите ему тепленькое место, где температура больше 300С, тогда оно поднимется быстрее.
