История зарождения искусства топиария тянется в глубокую древность и представляла собой фигурную стрижку зеленых растений. Затейливые фигуры деревьев можно было наблюдать в садах римской знати, оригинальную форму которым придавали придворные садовники-рабы.
Современный топиарий – это миниатюрная копия деревьев и кустиков, и только от фантазии умелого флориста зависит, какую форму кроны он подарит своему собственному дереву.