Секрет первый. Много масла налить невозможно. Однако, есть один нюанс. Для того, чтобы блинчики не пригорали и получались красивого цвета. Необходим на той сковороде, на которой вы будете их выпекать нагреть около 6-7 столовых ложек растительного масла и слить в тесто. На сковороду масло больше добавлять не нужно.
Секрет второй. Высокий градус. Чтобы блинчики получились с ровными краями выпекать их нужно на очень хорошо прогретой сковороде.
Секрет третий. Для того, чтобы блинчики были нежными и буквально таяли во рту необходимо уже готовую горку блинчиков накрыть на некоторое время миской или блюдцем. Так они пропитаются собственным паром и будут невероятно нежными.
И последний момент. Тесто должно быть как густой кефир, но не такое густое как сметана.
Вкусных вам блинчиков и счастливой Масленицы!
Уран меняет знак! Анжела Перл расскажет, каких перемен стоит ждать!
